La fete de SOUCCOTH est caractérisée par deux rites qui nous rappellent la vie au désert et celle de la terre:la SOUCCA,construite pour imiter les cabanes que nos pères construisirent dans le désert et ou l'on prend tous les repas;les ARBA' MINIM, 4 espèces formées d'une branche de palmier,de 3 rameaux de myrte,de 2 saule et d'un cédrat.Pendant les prières du matin l'on agite dans toutes les directions ce faisceau qui rappelle que SOUCCOTH est aussi la fete de la récolte des fruits de la terre('HAG HAASIF). Chaque homme a le devoir de se procurer un bouquet personnel de ces 4 plantes.Pendant chacun de ces jours,on récite des prières particulières pour que la nouvelle année apporte la prospérité à la terre et le salut aux hommes(HOCHA'ANA: sauve-nous de grace).
