Ingrédients
2 aubergines
1 poivron rouge ou vert
1/2 boite d'olive coupée en rondelle
2 ou 3 cornichons au sel
Préparation
Couper finement les aubergines puis les faire frire et bien les égoutter
Couper le poivron et les cornichon en petit dé (enlever le blanc du poivron)
Mélangez le tout avec les olives au dernier moment salez et un petit trait
d'huile d'olive .
Rajoutez du persil ou de la coriandre frais selon votre goût.

chabbat chalom
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